Les céréales améliorées, par opposition aux céréales complètes, désignent les produits céréaliers contenant des céréales ou de la farine de céréales dont la structure naturelle a été considérablement modifiée.
Notre mélange de pain aux céréales est composé de 7 grains (blé tendre, blé dur, orthographe, orge, avoine, riz et seigle). Ces grains représentent plus de 90% de la recette finale.
Alexandra Melin déclare: «Il est recommandé de manger des céréales le matin car il s’agit d’un glucide important dans le régime du petit-déjeuner. » Bien sûr, un nutritionniste soutient l’idée qu’il est important d’être à l’écoute de son corps.
Nous préférons les céréales (engrais) riches en fibres. Toute l’avoine est plus attrayante que le blé entier car elle contient des fibres fondues qui remplissent l’eau et donnent une sensation de satiété.
Comme vous l’aurez compris, les mueslis, les flocons d’avoine ou les flocons de maïs clairs sont les plus petites céréales du marché.
Quelle avoine choisir? La farine d’avoine est la plus facilement disponible. Pour obtenir le bon indice glycémique et la satiété, il faut aimer les produits crus, non transformés, c’est-à-dire tous les flocons.
Quels sont les meilleurs pour votre santé?
Le seigle est riche en fibres et pauvre en calories. Il contient beaucoup de vitamine A et est bon pour réduire le mauvais cholestérol! C’est donc un grain qui plaît à votre utilisation.
L’indice glycémique est très élevé La plupart des céréales pour petit déjeuner vendues en grande surface présentent un double problème nutritionnel: elles sont trop salées et leur indice glycémique (IG) est trop élevé.
Produits céréaliers | |
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Petit-déjeuner Bran de Bran | 29 grammes |
Gruau | 10 grammes |
Farine de blé entier | 9 grammes |
Riz brun (vert) | 8 grammes |
En fait, vous devriez prendre des céréales à grains entiers ou du muesli «à base de fibres, de fer, de magnésium et de très faible teneur en sucre (généralement!), Tous les produits sont nos alliés pour maigrir.
Manger des protéines le matin et manger des céréales le soir améliore le sommeil.