Les aliments autorisés en quantités importantes dans le régime cétogène sont :
Poids : glucides à éviter (farine raffinée, boissons, etc.) Les sucres à éviter sont les farines raffinées (pain blanc, pâtes blanches, etc.), les aliments liquides contenant des glucides (jus de fruits, sodas…) et aussi les aliments riches en amidon (pommes de terre, riz, maïs).
Et il peut provoquer des maladies métaboliques telles que l’acidose ou le diabète au niveau des articulations.» Ce régime peut également augmenter le risque de maladie cardiovasculaire, d’accident vasculaire cérébral ou de sclérose.
Le régime cétogène ou régime céto (ou LCHF Low Carb High Fat) est un régime assez strict visant à consommer très peu d’aliments glucidiques (tels que crus, cuits, noix…, patates douces, pâte,… riz, pain, légumineuses (pois cassés, haricots…
Le régime cétogène repose sur une réduction drastique de la consommation de glucides (pas plus de 50 grammes par jour pour un adulte) au profit d’une consommation massive de lipides (70 à 90 % de la consommation totale d’énergie), qui se maintient avec un apport protéique 15- 20% de l’environnement.
Jeremiah Peterson, père de 3 enfants dans le Montana, est heureux depuis qu’il a perdu 42 livres en seulement 5 mois. Considérant que la famille ne pouvait pas continuer les promenades, il a décidé de bouleverser sa vie avec une technique appelée le « régime Keto ».
Certains fruits, naturellement pauvres en sucre, peuvent être consommés dans le cadre de ce régime. Contrairement aux fruits interdits, la teneur en glucides est inférieure à 10g pour 100g de fruit. C’est le cas des fruits rouges, du citron ou de la papaye.
Voici une liste des 10 meilleurs fruits pour perdre du poids :
Le chou-fleur, le brocoli, les navets ou encore les choux de Bruxelles peuvent être consommés dans le cadre d’un régime cétogène. Il en va de même pour les légumes à feuilles, comme les endives, la laitue ou les épinards.
Lorsque le corps est en cétose, une odeur distinctive d’acétone peut apparaître dans votre haleine, car il s’agit de l’une des cétones produites par le corps. Il peut sentir le « fruit » ou le dissolvant pour vernis à ongles. L’acétone affecte également les odeurs corporelles comme la sueur.
Données | Des aliments adaptés à un régime strict sans déchets |
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Viande, poisson, oeuf | Viande maigre à fibres courtes (poitrine de poulet, poitrine de dinde, steak de bœuf). Poissons minces (merlu, goberge, etc.) Oeuf, blanc bien préparé. Jambon blanc gras. |
Amidon | Pâtes, riz, farine blanche, fécule de maïs®, tapioca, pommes de terre. |